MÅLGRUPPE:
Personale ansat i køkkener på institutioner, skole, aflastningssteder, hvor der er børn/voksne på diæt behandling.
Pædagogisk personale der tager del i varetagelse af ketogene diætbehandlinger.
FORMÅL:
Der sigtes mod man klædes grundlæggende på ift. de ketogene diæters principper, sammensætning og udførelse. Herunder med fokus på praktisk håndtering hvor erfarent personale vil være tilstede.
INDHOLD:
- Introduktion til diætprincipperne ved ketogen diæt og modificeret diæt ved diætist.
- Gennemgang af eksempler på opskrifter.
- Madlavning i Filadelfias Keto køkken under supervision og vejledning af erfarent personale.
- Praksis øvelser med afsæt i både madlavning og tilberedning i sonde og sutteflaske.
- Mulighed for spørgsmål, drøftelser og praktiske råd, kurset igennem.
- Vi slutter med at prøvesmage den tilberedte keto-mad.
UNDERVISERE:
Epilepsihospitalets Keto team
FORPLEJNING:
Morgenbrød/kaffe/the, frokost og eftermiddagskaffe/the